在現(xiàn)代家居設計中，開放式廚房曾經(jīng)可是火得不行，它時尚、開闊的樣子吸引了很多業(yè)主。

但近幾年，不少家庭裝修時開始拋棄開放式廚房，紛紛改回了傳統(tǒng)封閉式或者半開放式廚房。

網(wǎng)友@小米椒的家最開始就是盲目聽取了別人的意見，做了開放式廚房，但是入住1年后，問題接踵而至，最后果斷采取補救措施，讓做門窗的商家來做了幾扇玻璃改造回了封閉式廚房。

同樣的情況還出現(xiàn)在網(wǎng)友@小芹家，裝修時執(zhí)意要做開放式廚房，結果最后真是受不了油煙的問題，果斷又花錢做了玻璃隔墻，改回了封閉式廚房，這一番折騰下來，真是費錢又費力。

那么，開放式廚房究竟有什么缺點呢？跟一些業(yè)主聊了聊，才發(fā)現(xiàn)，下面這5個問題，是導致大家轉變的罪魁禍首。

1、油煙擴散問題

在中式烹飪中，煎、炒、炸是常事兒，這一通操作下來，就會弄出好多油煙。

在開放式廚房里，因為沒有能擋住的東西，油煙一下就跑到整個居住空間去了。就算安了吸力的抽油煙機，也沒法完全攔住油煙到處飄。

油煙不光會讓家具、墻變得油乎乎的，不好看也不好打掃，還會威脅人的健康，尤其是小朋友和老年人，抵抗力差的人群，老吸油煙里那些不好的東西，可能會得呼吸道病的。

而且，油煙留在屋里，空氣也變得不清新了，一頓飯做下來，很久都不會散去，不但要吸附在衣服上，住著也不舒服。

為了消除這些油煙，平時就要很頻繁地打掃客廳、臥室這些地方，家務活都多了不少。

2、噪音影響

一般來說，開放式廚房都跟客廳、餐廳這些公共的地方連著，做飯的時候弄出來的聲音根本擋不住。

一到做飯的時間，抽油煙機嗡嗡響，鍋碗瓢盆碰來碰去，還有弄食材的聲音，在整個屋子里都能聽見。

特別是家里如果有人在休息、居家辦公、學習或者看電視的時候，這些廚房里傳來的叮鈴哐啷的聲音真的很影響別人。

哪怕是正常的生活，也不能完全保證，不光影響家里人說話交流，還可能讓人心里煩躁。

3、收納難度大

由于開放式廚房沒有封閉圍墻，櫥柜和臺面上的所有的物品都暴露在了視線范圍內，家里要是來個客人，一眼就能看到廚房的陳設。

要是廚房的東西擺得亂，就會給別人留下不好的印象，自己居住起來也不舒服，這就需要對廚房的收納和整理提出更高的要求。

換句話說，平時就得花更多時間和力氣去收拾。但是，遇到的另一個問題是，開放式廚房能放東西的地方相對少，好多廚房用品可能沒地方放，廚房就顯得又擠又亂。

另外，開放式廚房放東西還得考慮東西好看不好看、風格統(tǒng)一不統(tǒng)一，因為所有東西都是家里裝飾的一部分。

這就需要在買廚房用品的時候，不光要看好用不好用，還得看長得咋樣、風格對不對，不然花花綠綠的，即使收拾得再好，也會給人一種看著很雜亂的感覺。

4、有安全隱患

開放式廚房沒有明確的界限，家里的小朋友和寵物就可能會在無人看管的情況下進入廚房，接觸到危險的電器、刀具和熱鍋等物品，增加了發(fā)生意外事故的風險。

而且，開放式廚房的明火和燃氣管道就在公共地方露著，要是燃氣漏了，可能一下子就傳遍整個住的地方，危及生命和財產(chǎn)安全。

這也就是很多地方的燃氣部門不給開放式廚房通氣的原因，因為確實有不安全的因素。

5、不符合中式烹飪習慣

中式烹飪講究火候和油溫的控制，需要頻繁地翻炒和顛勺。在開放式廚房里，地方小，這些做飯的技巧不好使，做出來的飯味道和口感都受影響。

此外，中式烹飪中經(jīng)常使用的一些特殊調料和食材，如豆瓣醬、臭豆腐等，這些都會產(chǎn)生較為濃烈的氣味，整個家里都聞得到。

對于熱愛中式烹飪的家庭來說，顯然是不適合做開放式廚房的。

總的來說，雖然開放式廚房在視覺效果和空間利用上具有一定的優(yōu)勢，但是也要根據(jù)自己家的烹飪習慣來決定，要是平時做飯風格偏中式，真的就不建議做開發(fā)商廚房了。