今天主要介紹藿香蜜，而且是藿香原蜜。

這是我最喜歡的一款蜂蜜之一，近兩個月來藿香蜜我就喝了兩瓶，其他的蜜才動了半瓶。（為什么是之一，因為我之前是最喜歡雪蜜的，人就是這樣，遇到好的就會情不自禁的喜歡，無關(guān)乎見異思遷。）

原蜜，即蜂蜜釀造后未經(jīng)人工加工的蜂蜜。

原蜜有幾個特點：

一是比較稀。即使是天然成熟的原蜜，第一次見過的人也會覺得稀，這很正常的。這種原蜜想看濃稠度可以放在溫度低的地方一段時間就可以看出來了。

二是易起泡泡。（起泡的原因上期的辨別蜂蜜真假里有講哦）

三是容易漲瓶。起泡后就更容易漲瓶了，打開的時候還有氣體迸出來。

原蜜還有其他特性，由于原蜜是沒有加工過的蜂蜜，活性酶比較豐富，在高溫天氣或者劇烈搖晃后，活性酶會很活躍，從而發(fā)生很多不確定因素。

我把它一側(cè)過來，它的泡泡就更明顯了。

知道原蜜是怎么回事，下面我們來什么是藿香蜜吧！

一提到藿香，可能同學們會想到我們風寒感冒或上吐下瀉時喝的藿香正氣水。藿香正氣水的主味藥就是藿香。

藿香是一種中藥Agastache rugosa （Fisch. et Mey.）O. Ktze.

藿香為唇形科多年生草本植物，分布較廣，常見栽培。 其全草入藥有止嘔吐，治霍亂腹痛，驅(qū)逐腸胃充氣，清暑等效。

【各家論述】1.《藥品化義》：藿香，其氣芳香，善行胃氣，以此調(diào)中，治嘔吐霍亂，以此快氣，除穢惡痞悶。且香能和合五臟，若脾胃不和，用之肋胃而進飲食，有醒脾開胃之功。辛能通利九竅，若嵐瘴時疫用之，不使外邪內(nèi)侵，有主持正氣之力。凡諸氣藥，獨此體輕性溫，大能衛(wèi)氣，專養(yǎng)肺胃。但葉屬陽，為發(fā)生之物，其性銳而香散，不宜多服。

2.《本草正義》：藿香，清分微溫，善理中州濕濁痰涎，為醒脾快胃，振動消陽妙品。

3.《別錄》：療風水毒腫，去惡氣，療霍亂、心痛。

4.《本草圖經(jīng)》：治脾胃吐逆，為最要之藥。

5.《珍珠囊》：補衛(wèi)氣，益胃氣，進飲食，又治吐逆霍亂。

6.《湯液本草》：溫中快氣。肺虛有寒，上焦壅熱，飲酒口臭，煎湯漱。

7.《本草述》：散寒濕、暑濕、郁熱、濕熱。洽外感寒那，內(nèi)傷飲食，或飲食傷冷濕滯，山風瘴氣，不伏水士，寒熱作瘧等癥。

8.《本草再新》：解表散邪，利濕除風，清熱止渴。治嘔吐霍亂，瘧，痢，瘡疥。梗：可治喉痹，化痰、止咳嗽【摘錄】《中華本草》

藿香花（這三張圖片來自新苗的微博）

藿香蜜，是蜂蜜采自藿香之花蜜釀造而成。

藿香蜜色呈琥珀色，氣味獨特，有中藥藿香之香氣。具有解暑化濕、調(diào)理腸胃、清熱解毒的良好輔助療效，是腸胃功能欠佳、惡心嘔吐、消化不良、體質(zhì)衰弱人士的理想食療佳品。

每年冬天10月份前后，云南高原的野藿香花開了，蜜蜂采集野藿香釀成的蜜更是藥效顯著。野藿香蜜屬藥材蜜，質(zhì)量好,有藿香正氣之功效，對感冒和胃腸道疾病有一定的預(yù)防和治療作用,并對心血管病者有一定療效。

特點：野藿香蜜性微溫，極易結(jié)晶,結(jié)晶粗糙,化濕理氣、散風寒感冒、軟化血管，益于傷風感冒、食欲不佳、心血管病者。

〖功效〗清熱解毒/解暑化濕/腸胃不適/惡心嘔吐

〖食用方法〗直接服用或溫(涼)開水調(diào)服

〖推薦食用量〗10-30克/次，1-2次/日

〖貯存〗宜放涼暗處。貯存中若有結(jié)晶析出，系正常現(xiàn)象。

關(guān)于藿香蜜的趣事

1

今年6月底上了一批新貨——蜂蜜。（新貨主要指滇峰公司又提供了三種新品蜂蜜：巢蜜，藿香蜜，鬼針草蜜）

一到貨，我們的鄰居銀器老板（也就是我們的銀匠師傅）就來照顧生意了哈哈。

銀匠：我便秘，吃蜂蜜聽說有用？我來買瓶試試。

小白：嗯，蜂蜜是潤腸通便的。但你這腸胃還會便秘？（平時給西瓜等水果給他吃就說腸胃不好，一吃會拉肚子。）

我們有近十種蜂蜜，在我的推薦下銀匠買了瓶藿香蜜。當時銀匠打開看了看且用手蘸了點，說：“你這不是假的吧，都拉不起絲啊，據(jù)說真的蜂蜜都會拉長長的絲呢。”

小白：糖熬的也會拉長長的絲呀，你就放心吃吧！當時我也沒怎么解釋，銀匠拿回去吃了。估計他吃得心驚膽戰(zhàn)的，哈哈。過幾天我問他，便秘好了沒？

銀匠：好了，還真管用。

本款野藿香蜜是原蜜，上面也有介紹原蜜的特點就是稀（加工過的或者勾兌的蜂蜜一般都是稠的）。稀的話是拉不了長長的絲的哈。這也是上期講的不能以蜂蜜是否拉絲來辨別真假的。

藿香蜜

蜂蜜稀有以下可能：

季節(jié)、氣候，這都是影響純天然蜂蜜濃度的因素。比如這個時節(jié)的雨水較多，那收成時的蜂蜜就較稀了。

正在結(jié)晶或者已經(jīng)結(jié)晶的蜜看起來是稠的（蜂蜜剛釀出的蜜都是稀的液體）。比如41波美度的天然成熟的洋槐蜜（洋槐蜜很難結(jié)晶）是稀的，而39波美度的荊條蜜很稠，原因是荊條蜜結(jié)晶了。蜂農(nóng)為了提高產(chǎn)量，有的蜂蜜取得勤，也會稀，（這也是真蜂蜜，只是蜂蜜成熟度不夠）但是蜂農(nóng)不會往里面加水的，因為會加速蜂蜜的變壞變質(zhì)的。在這里小白也提醒一下，吃蜂蜜的時候注意一下不要用濕勺子，或者買蜂蜜的時候不要用濕瓶子哦，不然是保存不了很久的哦。

大家一般見過的蜂蜜是經(jīng)人工加工過的或者超市里的蜂蜜，那見到原蜜肯定會認為稀。

2

8月中旬，小學同學來大理旅游，在我的店里坐了坐。她是沖著純手工紅糖來的（之前有買），當然主要是來看我的哈哈。

喝茶的時候，把我做的蜂蜜桂花糖嘗了嘗，好香！

把我打開的蜂蜜（自吃的）都嘗了點，都覺得好，結(jié)果就要買買買！！！

最后兩瓶藿香蜜，都有蜂蜜溢出來了（如上圖，產(chǎn)生氣泡后有些漲瓶了），同學以為這兩瓶壞了，意思等我上新了再寄給她。

她的玩伴慧說：“ 沒事，夏天蜂蜜會漲瓶，這是正常的。真蜂蜜就是這樣的。”

我好高興呀遇到一個懂的?哈哈

當時我是不好介紹的，我也不會去推銷。當時我就想著到冬天再說吧，冬天這里的蜜基本都會結(jié)晶，絕對不會有漲瓶的了。最后他們還是買了五六瓶蜂蜜。

一直以來我都非常感謝選擇雪山藍海的親們，再次感謝你們的信任哦！！！

我與滇峰公司結(jié)緣還是因為我在永勝教書的時候嗓子需要。

當時我剛剛走上講臺，經(jīng)常連講幾節(jié)課下來嗓子就不舒服。到超市買蜂蜜的時候第一次見到滇峰的蜜，當時像豬油一樣的紫云英蜜吸引了我的目光，太驚奇了，我第一次知道蜂蜜還能結(jié)晶。

后來發(fā)現(xiàn)滇蜂公司離我們學校好近呀，車程不到5分鐘。有了網(wǎng)店后滇峰公司是我們第一個合作的公司。

03年拍的照片，我第一次去拿貨，放學后太陽都下山了。

滇峰蜂業(yè)始建于1994年，公司位于風景秀麗的云南麗江市永勝縣境內(nèi)，縣域內(nèi)聚集著漢、彝、傈僳、回、白、傣、納西等民族，縣域面積5500平方公里，這里山高林密，96%以上的區(qū)域無人居住，生長著數(shù)量眾多的蜜粉源植物，一年四季花開不敗，有油菜、龍眼、益母草、桉樹、杜鵑、櫟樹、野壩子、野藿香、紅花等9種主要蜜源植物，以及60余種輔助蜜源植物。

永勝縣是養(yǎng)蜂大縣，“九五”期間云南省政府在永勝縣投資建設(shè)了國內(nèi)首個“多種單一優(yōu)質(zhì)蜜生產(chǎn)基地”支持縣域內(nèi)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展。全縣飼養(yǎng)有中華蜜蜂25000余群，西方蜜蜂6000余群，蜂蜜年產(chǎn)量達580多噸，年產(chǎn)值1000多萬元。得天獨厚的自然環(huán)境促使數(shù)量眾多的農(nóng)戶從事養(yǎng)蜂事業(yè)，當?shù)厮a(chǎn)蜂蜜品質(zhì)在國內(nèi)首屈一指，香港回歸以前我公司是國家農(nóng)業(yè)部指定的香港蜂蜜市場大陸地區(qū)指定供應(yīng)商。

隨著蜂農(nóng)數(shù)量的增多，永勝縣養(yǎng)蜂站為解決當?shù)胤滢r(nóng)產(chǎn)品銷售問題，于2005改制組建了永勝滇峰蜂業(yè)有限責任公司。永勝縣當?shù)鼐用耖L期以來就有食用蜂產(chǎn)品的習慣，有很多家庭都有飼養(yǎng)蜜蜂的傳統(tǒng)，縣域內(nèi)分布著眾多的養(yǎng)蜂世家，他們熱愛養(yǎng)蜂事業(yè)，并且從中得到了健康與快樂。據(jù)不完全統(tǒng)計，這樣的養(yǎng)蜂世家90歲以上的高齡老人比例為60%，因為長期食用蜂產(chǎn)品的原因，這些高齡老人身體健康、思維敏捷。

2002年我公司開發(fā)的 “滇峰”牌紫云英、山花（金雀花）、野壩子、野藿香蜂蜜通過了綠色食品和有機食品認證，是國內(nèi)第一家通過有機食品認證的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。近幾年公司加大了科技研發(fā)投入，利用永勝縣資源優(yōu)勢重點開發(fā)具有鮮明地方特色的兩種高附加值蜂產(chǎn)品─紅花系列蜂產(chǎn)品和冬蜜酸梨膏。

永勝滇峰蜂業(yè)有限責任公司（簡介與照片來自公司網(wǎng)站）

如果你覺得滇峰只是一個造假的蜂蜜公司，你可真錯了！！！人家有這么好的資源也不屑造假呀！！！

自從小白無意間在香格里拉遇到了他們的蜂農(nóng)，我就更堅信滇峰蜂蜜的品質(zhì)了。為什么說是無意間呢，因為當時我是去看朋友的瑪卡種植基本地的。

忽略我搭調(diào)的衣褲，第一次去小中甸不知道大夏天的也會這么冷呀，溫差好大呀！！！被迫裙子換褲子。

沒想到就在瑪珈種植基地的旁邊就有隨著花期而來的蜂農(nóng)，對于吃貨的我來說，必須去淘點來的。一走進才看到門口寫著“滇峰”字樣的裝蜂蜜的桶。

哇，不會是滇峰公司的峰農(nóng)吧，這么巧？！一問還真是啊，他們夫妻倆都是永勝的，他們收的蜂蜜都是供給滇峰公司的。哪里有花他們就在哪里呆幾個月，都是流動的，太有緣了！！！

我們雪山藍海的所有蜂產(chǎn)品都是來自永勝滇峰蜂業(yè)！！！

山好水好花才好

環(huán)境好了蜜才好！！

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