幼兒園園長驕傲介紹小朋友的廚藝 小灶臺(tái)烹出大智慧
幼兒園園長驕傲介紹小朋友的廚藝
在江蘇徐州的一所幼兒園里，小朋友們正有模有樣地制作各種美食。最近，由于清明節(jié)期間制作榆錢窩窩的視頻，徐海路幼兒園的“寶寶大廚”們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上再度引發(fā)關(guān)注，如今他們?cè)谏缃幻襟w上已擁有二十多萬粉絲。讓我們一同走進(jìn)孩子們的日常，了解他們?cè)谟變簣@里的烹飪活動(dòng)。
這所幼兒園的烹飪課程實(shí)為自然勞動(dòng)課的一部分。每逢晴朗天氣，大班和中班的小朋友們便會(huì)在戶外院子里，根據(jù)季節(jié)變化，跟著老師學(xué)習(xí)制作應(yīng)季美食。園方強(qiáng)調(diào)，安全始終是首要考慮，孩子們?cè)诓僮鲿r(shí)會(huì)佩戴手套和隔離面罩。例如，孩子們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下，逐漸掌握了烙制當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)面食烙饃的技巧，從攤餅、翻面到挑起，無不得心應(yīng)手。
對(duì)孩子們而言，烹飪不僅是模仿成人世界的“過家家”，更是親手創(chuàng)造美味佳肴的真實(shí)體驗(yàn)。看著孩子們炒菜、煮湯，甚至提出要為父母烙烙饃，家長們倍感驚喜且深感欣慰。一位家長表示，孩子在勞動(dòng)課上學(xué)到的技能甚至超越了自己。園長張乾認(rèn)為，勞動(dòng)課不僅鍛煉了孩子們的動(dòng)手能力，更讓他們?cè)诹λ芗暗娜蝿?wù)中逐步成長。
勞動(dòng)課的內(nèi)容豐富多樣，除了烹飪，還包括編織、縫紉、茶藝乃至制作馬扎，旨在滿足不同孩子的興趣需求。教師李楠指出，此類活動(dòng)有效提升了孩子們的專注力，他們?cè)趧?chuàng)作過程中展現(xiàn)出獨(dú)特的想象力與個(gè)性。幼兒園園長驕傲介紹小朋友的廚藝。
家長們普遍認(rèn)同，生活本身就是一門重要的學(xué)科，許多知識(shí)無法僅從書本中獲取，孩子們需要通過親自動(dòng)手實(shí)踐，去探索、去創(chuàng)造，從而體驗(yàn)到真正的快樂。對(duì)此，張乾園長寄語：“愿我們的幼兒園保持寧靜，讓孩子們?cè)谶@充滿歡笑與煙火氣的一方小院，無憂無慮地成長。”
專家點(diǎn)評(píng)
江蘇省學(xué)前教育學(xué)會(huì)副會(huì)長王清風(fēng)指出，看似簡單的幼兒勞動(dòng)蘊(yùn)含著智慧與發(fā)展的契機(jī)。以挑烙饃為例，這一過程有助于鍛煉幼兒的手眼協(xié)調(diào)能力，促進(jìn)其身體與認(rèn)知發(fā)展。她強(qiáng)調(diào)，教師在指導(dǎo)過程中需密切關(guān)注幼兒，適時(shí)提供適宜的幫助。
王清風(fēng)副會(huì)長認(rèn)為，徐海路幼兒園的自然勞動(dòng)課體現(xiàn)了“生活即教育，教育即生活”的理念，是江蘇省課程游戲化的優(yōu)秀成果展示，同時(shí)也是社會(huì)對(duì)高質(zhì)量學(xué)前教育的期待。她提醒，其他機(jī)構(gòu)在借鑒時(shí)應(yīng)避免盲目復(fù)制，而應(yīng)思考并選擇最適合幼兒及自身園所特色的模式。
教育觀
園長分享了自己的教育理念：教育并非填滿每個(gè)“知識(shí)水桶”，而是點(diǎn)燃每個(gè)孩子內(nèi)心的“明燈”。她倡導(dǎo)發(fā)現(xiàn)并珍視孩子的獨(dú)特之處，以多元視角評(píng)價(jià)他們的努力與成就。在她看來，當(dāng)今的勞動(dòng)教育應(yīng)摒棄刻意的“吃苦式”或“體力消耗式”，轉(zhuǎn)而在自然與勞動(dòng)中引導(dǎo)孩子們自然而然地領(lǐng)悟生活之道，品味生活之美好。