大媽連吃7天野菜吐血暈厥 小心這6種菜可能有毒！
在公園挖野菜的經歷
而且種類非常豐富
涵蓋了薺菜、蒲公英、
野芹菜等各種各樣的春菜
不過要提醒大家的是：
在品嘗“春季限定”美味的同時
也要注意
食材的烹煮方式和食用量
切莫讓胃腸道“受傷”！
女子連吃一周大口吐血
孫阿姨每年春天都會去山上摘野菜。她說，長在山上、地里的野菜非常新鮮，還純天然無污染，恨不得摘一次野菜能管家里一周蔬菜的供應。
今年也不例外，這段時間孫阿姨隔幾天就往農村跑，每次都有不小的收獲。
△剪馬蘭頭
前不久，孫阿姨剪了好幾袋的薺菜帶回家。待清理干凈，再放入冰箱保鮮層里保存。那一周，她幾乎每天都會炒一碗薺菜豆干來下飯。
后來，孫阿姨發(fā)現大便顏色發(fā)黑，可當時并未在意，直到出現嘔血、暈厥，家人們趕緊把她送到富陽城區(qū)第一人民醫(yī)院消化內科治療。
接診醫(yī)生立即為孫阿姨做了胃鏡檢查，發(fā)現她得的是胃潰瘍，并發(fā)急性上消化道出血。若是出血量較多，可能引起血容量下降，進而引起失血性休克，危及生命。
考慮到病情兇險，醫(yī)生決定將孫阿姨收治入院進行針對性治療。好在救治及時，病情明顯好轉后得以康復出院。
為何吃薺菜會引發(fā)吐血？
醫(yī)生解釋，孫阿姨自身胃的基礎不太好，原本就有炎癥、糜爛，加上這段時間她吃了很多薺菜、春筍、馬蘭頭等纖維含量高的食物，容易損傷胃黏膜，導致消化道疾病加重，從而引發(fā)消化道大出血。
醫(yī)生強調，這類食物雖然美味，但對于有糜爛性胃炎、肝硬化、食管胃底靜脈曲張及消化性潰瘍的患者，不應過多食用。
野菜的烹飪方法需注意
醫(yī)生提醒，野菜重在嘗鮮，但適量食用，且烹飪野菜的方法注意，要先浸泡、焯水等，避免野菜中的生物堿帶給人體不良反應，從而減少其中可能含有的毒素。食用野菜時，結合自身體質，有選擇地適量食用。
老人、嬰幼兒、孕產婦、哺乳期婦女、過敏體質等人群，盡量不吃或少吃。”
需要警惕的是，有些野菜與有毒植物十分相似，不易區(qū)分，容易誤采誤食中毒，甚至危及生命。因此，對不熟悉的野菜，不要采摘來食用，避免出現意外情況。就算是一些能夠被食用的野菜，不容易被認錯的，有些也含有微量天然毒素，比如蕨菜，如果烹飪不當或一次食用量過大也可能引起中毒。此外，長在路邊的野菜容易受到污染，垃圾地上、不干凈的路邊的野菜不要采，久放的野菜也盡量不要食用。
春天嘗鮮
小心這6種菜可能有毒！
折耳根/魚腥草
魚腥草是云貴川地區(qū)特有的食材，也叫豬鼻孔、折耳根。
魚腥草中含有幾種馬兜鈴內酰胺類物質，其分子結構和馬兜鈴酸的代謝產物「馬兜鈴內酰胺」有相似性。部分研討以為有腎毒性，會對腎臟形成毀傷。
食用建議
吃的時候可以先將折耳根放在水中
浸泡一個小時，之后用開水焯過，再進行調味。
平時不能天天吃，或者一次性吃太多。
脾胃虛寒、腎結石患者、經期婦女最好不要多吃。
香椿
一道香椿烘蛋，是不少人舌尖上的春天味道。
香椿所含的香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。但香椿也含有硝酸鹽、亞硝酸鹽等有害物質，越老的香椿芽含量越高。
食用建議
一定要買新鮮的(長時間存放后，亞硝酸鹽含量會上升)，而且食用前一定要焯水。
另外，香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復發(fā)，故慢性疾病患者應少食或不食。
蕨菜
蕨菜又叫拳頭菜、山野菜，是一種長在山里的野生菜品，它滋味獨特，可葷可素，不管是熗炒還是涼拌都很好吃。
蕨菜中含有「原蕨苷」，這是一種有致癌風險的物質，在2011年被國際癌癥研究機構（IARC）評定為2B類致癌物。
有一項針對日本和英國南威爾士等地區(qū)開展的流行病學調查研究發(fā)現：吃蕨菜多的地區(qū)，患消化道癌、胃癌等上消化道癌的幾率更高。
食用建議
在食用蕨菜時，一定不要貪多，吃之前用水（可加小蘇打）焯一下，有毒的原蕨苷就會分解，這樣就可以放心享用這種來自春天的美味了。
馬齒莧
馬齒莧是一種很常見的藥食兩用的食物，它對生存環(huán)境要求不高，田間地頭非常常見。
馬齒莧中含有大量的鉀元素和豐富的鈣質，同時具有提高免疫力、利水消腫、平穩(wěn)血壓的作用。
但馬齒莧中含有大量的草酸，而如果一次性攝入大量的草酸，草酸就高很容易在身體中結晶，造成肝腎損傷。
食用建議
馬齒莧草酸含量高，烹飪時一定要焯水。
如果因為腹部遭受寒冷刺激而出現腹瀉的癥狀那么要少吃馬齒莧，因為馬齒莧本身就是利尿促消化的，會加重病情。
馬齒莧跟鱉甲相克，因此如果服用的藥方當中含有鱉甲，那么一定要忌口馬齒莧。
春筍
春筍具有高蛋白、低脂肪、多粗纖維素等特點，因為筍中含有大量的纖維素，比較難消化，有慢性胃炎、胃潰瘍等消化道疾病的人要慎食，嚴重者會嘔血。
食用建議
首先春筍別吃太多，其次不能生吃。
因為筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者也要盡量少吃。
敏感體質的人也要謹慎吃筍，且避免與海魚同吃，否則會引起過敏或者讓過敏加重。
新鮮木耳
木耳這個東西，還真不是“越新鮮越好”。
新鮮的木耳中，含有一種叫卟啉的光感物質，食用后，如果再受陽光照射，可引起皮膚瘙癢、水腫等不適，嚴重者甚至可導致皮膚壞死，咽喉粘膜水腫，呼吸困難。
食用建議
曬干后的木耳更安全！
不過也要注意，干木耳不要泡太久，別過夜，避免泡太久出現微生物感染，食用不當導致中毒。
還有這5種野菜千萬不要吃
容易發(fā)生誤認的野菜不要吃
受污染的野菜不要吃
久放的野菜不要吃
不要把野菜當主菜吃
光敏體質的人不要吃
其實，吃野菜還挺有講究的
朋友們對于野菜還有哪些認知