冬季冰糖葫蘆熱銷，但需警惕過(guò)量食用山楂導(dǎo)致胃結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)
這個(gè)冬天，冰糖葫蘆再次成為熱門食品，其中巨型“1米長(zhǎng)大串”尤其受歡迎，一串能穿30多顆山楂。然而，武漢市武昌醫(yī)院消化內(nèi)科王珣主任表示，近半個(gè)月科室已收治十余位因過(guò)度食用山楂冰糖葫蘆而導(dǎo)致胃結(jié)石的患者。她提醒市民，冰糖葫蘆雖美味但不可貪食，需警惕“胃結(jié)石”。
23歲的李女士因腹痛、腹脹不適來(lái)到武漢市武昌醫(yī)院消化內(nèi)科就診。原來(lái)，她在五天前吃了一大串山楂冰糖葫蘆，之后一直感到腸胃不適，自以為是消化不良，吃了幾天健胃消食片。但五天后，腹痛加劇，于是她前來(lái)醫(yī)院尋求治療。
王珣主任接診后判斷李女士可能是由于食用過(guò)量山楂導(dǎo)致胃結(jié)石，立即安排了胃鏡檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，李女士胃內(nèi)有7厘米和4厘米大的兩顆巨大結(jié)石，并且磨損了胃黏膜，形成了兩處潰瘍?cè)睢Ｍ醌懡忉屨f(shuō)，這么大的胃結(jié)石無(wú)法自行消化，需要在胃鏡下將結(jié)石切割、打碎并取出，一些細(xì)小的碎石可通過(guò)生理鹽水沖洗幫助排出。李女士同意治療方案并接受了手術(shù)，半天后感覺(jué)腹痛、腹脹癥狀明顯緩解。
王珣介紹，傳統(tǒng)冰糖葫蘆以山楂為主要原料，山楂富含鞣酸，在胃酸作用下容易形成鞣酸蛋白，與食物殘?jiān)Y(jié)合形成胃結(jié)石。雖然胃結(jié)石形成并非必然，但一旦形成，會(huì)對(duì)胃黏膜造成壓迫和刺激，引發(fā)劇烈胃痛，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致胃潰瘍、胃出血等問(wèn)題。現(xiàn)在還有以柿子、橙子、草莓等各類水果混合制成的創(chuàng)意冰糖葫蘆，這些水果中富含大量果酸，長(zhǎng)期或過(guò)量食用，尤其是空腹時(shí)食用，極易刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、胃脹等癥狀。
專家建議適量食用冰糖葫蘆，避免一次性攝入過(guò)多糖分和酸性物質(zhì)，減少對(duì)胃部的刺激。食用后可適量飲用溫水稀釋胃酸。不建議空腹食用，保持飲食清淡、均衡有助于維護(hù)胃部健康。如出現(xiàn)胃部不適癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)。
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