江城豬肉零售價最低跌破7元大關(guān)，批發(fā)價最高跌幅近三成，價格拐點可能在這里！
極目新聞記者 曹磊
視頻剪輯 曹磊
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從去年開始持續(xù)降價的豬肉市場，在進入7月后出現(xiàn)了短暫的小幅上漲。然而，記者走訪武漢多級市場了解到，當(dāng)下的江城豬肉市場零售價已經(jīng)跌破每斤7元大關(guān)，進入“6字頭”的檔位。市民可以在不同類型的生鮮市場里繼續(xù)“吃肉自由”。
根據(jù)國家統(tǒng)計局7月10日發(fā)布的消息，剛剛過去的6月份，豬肉價格下降7.2%，降幅比5月擴大4.0個百分點。
同時，來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測也顯示，截至7月12日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為每斤9.44元，與去年年底的每斤12.98元的價格相比，今年豬肉批發(fā)價的跌幅已超過27%，接近三成。
業(yè)內(nèi)人士分析，與去年豬肉價格的高位劇烈波動相比，今年以來的肉價不僅長期處于低位徘徊狀態(tài)，而且呈現(xiàn)出持續(xù)走低的趨勢。隨著7、8月的傳統(tǒng)消費淡季到來，豬肉價格還會保持在低位，而拐點則可能會在9月底的中秋、國慶雙節(jié)之前到來。
生鮮賣場豬肉檔口
豬肉市場最低價跌破7元大關(guān)
7月12日上午，在漢口黃孝河路一家生鮮大賣場的肉品專區(qū)里，拿著夾子挑選不同部位豬肉的市民并排站在一起，旁邊還有其他準(zhǔn)備買肉的市民看著掛起的各種價簽牌在思索。
“最近的豬肉是真便宜，可以多買點排骨開個葷。”市民劉先生挑選了一大扇排骨“一斤直排不到20塊錢，這個價錢真的可以。”
在豬肉檔口的貨柜上，極目新聞記者注意到，在售的豬肉都在打折，號稱是暑期的淡季促銷，其中最便宜的前夾肉只要6.99元一斤。
工作人員介紹，從今年春天開始，店里的豬肉基本上都有每斤不到10元的品種。到了6月份，氣溫逐步升高，豬肉檔口經(jīng)常做活動，前夾肉、后腿肉、五花肉都有每斤10元以下的價格。其中前夾肉和后腿肉的價格長期保持在每斤8元上下，現(xiàn)在則跌破7元大關(guān)。
根據(jù)在售豬肉的價簽牌顯示，前夾肉每斤6.99元，后腿肉每斤7.99元，五花肉按照品質(zhì)不同，每斤分為9.9元和11.8元，里脊肉和純瘦肉都是每斤13.8元，最貴的梅條肉也只要每斤15.8元，排骨也只要每斤16.8元。
隨后，極目新聞記者又在漢口姑嫂樹、長港路走訪兩家大型生鮮集貿(mào)市場，在售的前夾肉、后腿肉、五花肉大多在每斤7.8元至10.8元，排骨則在17.8元至20元不等。其中，漢口花橋的幾家豬肉專賣店里，前夾肉也低至6.9元一斤，部分筒子骨、脊骨同樣在每斤7元至8元左右。
生鮮賣場豬肉檔口
價格持續(xù)下跌養(yǎng)一頭豬虧200元
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測了解到，6月30日至7月6日的一周里，全國豬肉的批發(fā)價格為每斤9.48元，而前一周的價格為每斤9.53元，環(huán)比下跌0.5%；去年同期則是每斤11.37元，同比下跌16.6%。
7月15日，記者查閱最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月12日的全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為每斤9.44元，較此前一周的每斤9.48元繼續(xù)下跌。
“今年豬肉價格在春天時出現(xiàn)過一段時間的穩(wěn)中略升的趨勢，但很快就回落下來，整體價格走勢還是向下的。”武漢黃陂的生豬養(yǎng)殖大戶杜師傅回憶，從去年到現(xiàn)在，豬肉行情一直處于相對低迷的態(tài)勢，只要出現(xiàn)一點回暖勢頭，大家都會比較敏感：“從整個投入和產(chǎn)出的情況來說，現(xiàn)在還是處于虧損狀態(tài)。”
來自國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心7月7日發(fā)布的全國生豬出廠價格及飼料市場價格數(shù)據(jù)顯示，7月第1周，全國豬料比價為4.04，與此前一周的4.07相比，環(huán)比下降0.74%，而豬料比價的平衡點是4.57，目前的情況遠(yuǎn)低于盈虧線。按目前價格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為204.05元。
生鮮賣場豬肉檔口
供給量充足遇上需求偏弱難反彈
按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的最新監(jiān)測，7月12日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為每斤9.44元。如果將這一價格與去年年底的每斤12.98元的價格相比，今年豬肉批發(fā)價的跌幅已超過27%，接近三成。
“豬肉價格漲不起來的最主要原因，還是市場上的豬肉供應(yīng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于消費需求。價格是最直接的市場反應(yīng)。”老杜認(rèn)為，去年以來的生豬供應(yīng)量充足的局面仍在持續(xù)，而夏季缺少消費支撐的問題隨著高溫到來顯得愈發(fā)突出，豬肉價格很難有明顯反彈的動力。
權(quán)威機構(gòu)監(jiān)測顯示，7月以來，國內(nèi)的豬肉價格呈先漲后降走勢，第一周在養(yǎng)殖單位縮量惜售情緒的帶動下，豬肉市場價開始短期走高，而后隨著養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏加快，市場上供應(yīng)量很快得到明顯增加，而消費端需求偏弱，加上高溫天氣下的走量減少，豬肉價格很快止?jié)q轉(zhuǎn)跌。
行業(yè)分析師馮琳在接受采訪時也表示，此前部分養(yǎng)殖單位存在過度壓欄和二次育肥等行為。伴隨著豬肉價格持續(xù)下行，加快生豬出欄成為很多養(yǎng)殖單位的選擇，一同推動了生豬供應(yīng)量增加；而從需求方面來看，上半年的消費比較溫和，對豬肉的需求回升勢頭較弱，形成了比較穩(wěn)定的供大于求的局面。
生鮮賣場豬肉檔口
市場拐點或在9月雙節(jié)檔期到來
當(dāng)前的豬肉價格低位運行趨勢還將持續(xù)多久？便宜肉能吃到什么時候？養(yǎng)殖戶又該如何面對接下來的市場變化？
一個積極的信號是，國家發(fā)改委近日透露，由于當(dāng)前豬料比價已低于5：1，進入《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》確定的過度下跌一級預(yù)警區(qū)間。為推動生豬價格盡快回歸至合理區(qū)間，國家發(fā)改委將會同有關(guān)方面啟動年內(nèi)第二批中央豬肉儲備收儲工作，并指導(dǎo)各地同步收儲。
對于這一舉措，業(yè)內(nèi)人士分析，隨著年內(nèi)第二批中央豬肉收儲啟動，預(yù)計會帶動部分地方啟動豬肉收儲。這不僅會在邊際上改善豬肉供應(yīng)平衡，遏制價格下行勢頭，還將進一步釋放明確的穩(wěn)豬價政策信號，有助于穩(wěn)定養(yǎng)殖單位的價格預(yù)期，進而合理調(diào)整出欄節(jié)奏。
隨著出欄節(jié)奏的調(diào)整，市場上的豬肉價格下行趨勢有望得到遏制。生豬市場監(jiān)測機構(gòu)分析，預(yù)計7月份至8月份的豬肉屠宰量或整體下降，且考慮部分凍品或出庫，對鮮銷需求增量起到抑制作用，生豬需求減量或成大概率事件。
記者了解到，在這樣的情況下，從8月底開始，隨著各大院校食堂陸續(xù)為開學(xué)儲備豬肉，加上9月至10月初的中秋、國慶雙節(jié)消費旺季到來，下半年的豬肉市場需求量有望大幅增加，豬肉的價格拐點也可能出現(xiàn)在9月中下旬。
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